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外卖哥告诉我怎么送饭:我没有被困 我自由了

探索|有趣的灵魂和技术工作的成长。

“饿了，36号，你做好了吗？”弟弟饿了，靠在店门口问炸鸡店店员，一边看手机。

“早就没了，你今天赚了多少？”店员哥哥回答。

“我11点才开始发。目前大约有200家。300后我就回家打游戏。”饿了，小哥哥说话有点骄傲。

“我想等明年再像你一样去取货，记得带上我。”店员边说边把包好的炸鸡递给饥饿的弟弟。

“你又和你的经理吵架了吗？”接过饭，肚子饿了，小哥哥似乎在脑子里编了些什么，马上问道。

“他是店长，我是店员，谁敢跟他争，他就高兴。”店员的弟弟不高兴，就打发走了饥饿的弟弟，继续干活。

这段对话发生在12月中旬的下午4点左右。当时我在上海普陀区一家炸鸡店门口买炸鸡，门口停着几辆外卖兄弟的电动车。他们有的三五一组在一起聊天，有的背对外卖盒子坐在车里刷手机，有的站在炸鸡店门口和店员聊天。这时候的上海虽然有点冷，但是店前甚至还有一些温暖。

这让我很好奇，外卖哥的真实生活是怎样的？于是在一个周三的早上，通过蜂鸟众包App，我注册了一个饥饿外卖骑士，脚踏实地的送了半天饭。

有技术含量的工作

我拥有一辆电瓶车。我原本以为自己是个好自行车手。选择一个熟悉的地区，一个下午赚100块钱，不是问题。结果我居然花了六个小时，收了五张票，取消了一张票，只成功送了四张票，其中一张是加班。我利用工作借口赚外快的梦想破灭了。

第一个命令是把一个水果送到办公楼。这顿饭很顺利。骑行到目的地的时间大约是30分钟。到了地方，我整理了一下，让路人进入办公楼，终于没有超时。我当时想：“这个不难。”

从二阶开始，问题频频出现。当时接近下午2点，我收到一个订单，9元3公里的送货费。

两点十分，我到达上海普陀区安百里大厦，需要在一楼找一家面馆。但是下了一楼之后我就不知所措了：地方大，店面多，不容易找到。找的时候问了几个路人和店员，都没有找到。还有客户问我冷不冷。

2点20分，我成功的拿到了饭，但是到了地面，发现我的电瓶车后面又卡了一辆电瓶车，让我无法快速出发，只好在和客户沟通的新闻频道里告诉她“我大概以后还要送”。

路上拆电瓶车花了我将近5分钟，终于成功启动。最后我在3点左右成功的把菜送到了顾客手里，不过还好，说明原因后，顾客并没有生气，也没有超时。

之后因为找不到饭，建立品牌等诸多问题导致送餐延迟取消。这严重损害了我的信心。找了个有三年经验的外卖哥李明(化名)对自己喊，被他嘲笑。

李明“安慰”我。没事的。开始送饭的时候差点迷失了自我。事实上，如果你在交货方面做得太多，你会发现这其实很有趣。很多人大概经过1-3个月的适应就能掌握分娩方式。一天赚个300块也不是太难。

李明说，他刚送外卖的时候，会选择一张送货费高但距离比较远的一次性送货单，发现不划算。后来他选择了一个3-5公里左右的区域，绕着它跑。跑了很久，地方都熟了，他可以一次接很多外卖。一般情况下，他一次可以接到6-7单或者9-11单，基本上半个小时就能完成。吃饭的时候，中午能赚100多。

“同一地区的外卖更多。我们都很清楚这方面哪些商家有快餐，哪些商家有慢餐，哪些商家顾客多，那些商家顾客少。送他们要多久？”李明说。

李明还告诉我，一个优秀的外卖哥，一定要懂得挂单。所谓的等候名单，就是骑手在某处接到外卖订单后，估计需要多久才能送到，然后在拿餐的时候，寻找一个和目标差不多，稍微落后时间的名单，这样就可以在一次行程中送更多的订单。

但即使外卖哥会充分发挥主观能动性，送餐过程中还是会出现一些外部不可抗力，这些问题都需要平台来解决。

科技提高效率，效率带来自由

12月17日，饿了么举办了第三届蓝骑士节。饥饿的首席执行官王乐妍说：“我也送外卖。当我看到电梯快要超时的时候，我不得不爬楼梯。我们有许多不完美之处，必须一步一步向前。”

饿了么，在此之前，我先后调查了4万多名蓝骑士对配送工作的意见，与骑士、物流供应商、商业伙伴、专家学者等共举办了47场座谈会，吸纳了多方建议。在骑士节，外卖哥们也积极发言，对送餐过程中遇到的问题进行反馈。

饿，将外界声音最高的“不可抗力”归纳为商家慢餐、无法联系用户、用户修改地址、封路、社区拒绝、电梯拥堵、下雪天路面结冰七种异常场景，并给出优化方案。

比如用户失联或拥塞时，骑士可以在后台进行异常备案，备案成功后可以免于加班和差评。对于写字楼、医院的电梯拥堵、雨雪天气路边结冰等场景，平台会增加骑士识别后的灵活时间，并提供一定的特殊天气补贴。

除了更人性化的管理，饥饿的人们也在通过升级技术应用和智能硬件来解决一些“难题”。例如，如果你饿了，你也在探索开放的数据接口。社区安全可以连接骑士身份认证系统，方便骑士进出。在真正无法随意进入的社区和商场，增加智能取食柜，方便送餐。

未来，如果你饿了，你会继续推动人工智能头盔、智能蓝牙耳机、智能饭盒等智能配送设备的落地。另外，如果你饿了，你也在探索人机协同配送，协助骑士进行最后一英里配送。

在之前公布的“十四五”计划的重点中，已经明确提出中国未来的发展主题是以科技创新推动社会高质量发展。具体到服务业，科技也是降低成本，提高效率的必由之路。所以我们可以看到，饥饿的出发点是以更人性化的管理方式保证骑士的收入和安全，以科技的力量重塑送餐流程和方案，这也是一个更根本、更长远的解决方案。

事实上，一个发展良好的系统不会困住外卖骑士，相反，它可能会让他们更自由。

李明(化名)，东北人，有三年送饭经验。2018年之前，他在北京一家食品加工厂工作。工厂里满是食物。短时工作时间约为每天10小时，长于13小时。李一个月拿6000多元。2018年初，李明辞职，回到他在中国东北的家乡哈尔滨，开始德尔

李明不像其他外卖兄弟那样担心自己的时间。他每天早上自然醒来，八九点左右起床，十点左右出门送饭，早上十点到下午1:30左右送饭。

中午高峰过后，李明通常选择回家休息，然后下午4点以后再出去，一直工作到晚上8-9点，不太紧张，这样李一个月稳定赚7000左右。

作为东北人，李明的娱乐生活就是“吃烧烤，洗澡，看直播”。

哈尔滨有很多烧烤店，只有晚上8点以后才能结束工作去KTV唱2个小时。费用200元左右，一周一次，实惠。另外斗鱼上还有个英雄联盟主播叫东北鹌鹑，搞笑幽默，是李明最喜欢的主播之一。

李明说，这份工作他看重的不是挣钱，而是自由，所以他不用每天看一些人的脸。

除了李明，侦探还走访了上海的一个外卖兄弟，他每天工作10个小时左右，一天送70-80单，一天收入600-700元，一个月收入1.5万多元。

越来越多的“精英”工作变成了“蓝色骑士”

在蓝色骑手节开幕式上，饿了么CEO王乐妍提到骑手职业生涯管理有三个关键点：一是安全，二是快乐，三是发展。

目前80%的蓝骑士来自农村，接生是很多城市人的第一份工作。“我们的骑手在职业发展道路之前不是特别清楚。我们有许多优秀的骑手代表。不仅很多人转做站长、调度员，甚至成为服务商的老板，甚至还有骑手同学加入工作。渴望帮助我们更好地为大家服务。”王乐妍说。

日前，浙江省人力资源和社会部门为网络配送人员颁发了职业技能水平证书。获得证书后，蓝骑士将享受政府培训补贴、杭州落户加分和个人所得税特别扣除。

我们也可以看到，快递不是围城：里面的人可以出去，外面的人可以进来。

疫情期间，蓝骑士成了“副业随需应变”，很多厨师、健身教练、白领都兼职送货。饿了么在疫情期间为蓝骑士提供了120万个工作岗位，兼职骑士平均每月多挣2900元。但很多人可能不明白的是，其实在疫情之前，一些行业的白领转型是为了取货。

第三届蓝骑士节，有一个单身国王，曾经是一家影视公司的制作设计师。他的名字叫陈建。

陈建是一个90岁的老人，已经送了3年的食物。他当设计师的时候，月薪高达4万。刚开始转行的时候，有一次被亲戚朋友质问，觉得很丢人。但他认为：“现在的收入比以前下降了一大半，但是给自己更多的时间和自由。”

陈建以前是制作设计师，他熬夜加班好几天，身体素质下降，作息不规律。熬夜做了很多工作。最长的时候，他连续熬了三个晚上。虽然他也有一些休息，但他一点也不能慢下来。

陈建第一次分娩时是一份兼职工作，目的是锻炼和调整自己的工作。然而做了一段时间后，他突然发现自己的生活变得有规律了，身体也好多了，于是干脆开始全职。当然，在全职做外卖兄弟以保障基本收入的同时，陈建仍在做自己的颤音和自媒体。“正是这些年在基层跑步的经历，让我的创作非常受欢迎。”陈建告诉侦探。